Os itens devem ser embalados o mais rápido possível, de preferência em até 1 hora, para evitar absorção de umidade e manter seu sabor e qualidade.

Nível de vácuo (determinado pela bomba de vácuo);
Velocidade de congelamento (determinada pelo compressor);
Vazamentos (relacionados ao projeto mecânico);
Capacidade de captura de água (armadilha fria).

O rendimento típico é calculado multiplicando a metragem quadrada da câmara de secagem por 10 a 12 vezes a quantidade de material em quilogramas.

Um lote normalmente leva de 20 a 22 horas para ser concluído.

A maior vantagem é que o equipamento é econômico, pois não requer vasos de pressão. É fácil de operar, proporciona altas velocidades de extração e produz produtos mais adequados para purificação.

A escolha entre extração com álcool e extração com água depende do processo específico. A extração com álcool é geralmente mais rápida e pode ser mais eficiente para certos óleos, mas pode acarretar custos mais elevados. No entanto, com o processo adequado, o óleo final não conterá impurezas de solvente, pois um separador óleo-água é utilizado para remover qualquer resíduo de álcool ou água. Isso garante que o óleo seja puro e adequado para uso. A relação custo-benefício de qualquer um dos métodos depende de fatores como matéria-prima, volume de produção e qualidade desejada do produto final.